Regina Elena Beltrão teve sua formação primária no Colégio São Paulo, e a secundária no Colégio Jacobina. Graduou-se em Pedagogia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Já participou de várias atividades ligadas à culinária, como Cozinha Experimental para Crianças e Adolescentes e Alimentos e Bebidas – Hotelaria.