Olena Astakhova é pesquisadora do Departamento de Química e Tecnologia de Petróleo da Universidade Nacional Politécnica de Lviv (Ucrânia), desde 1981, e possui interesse científico na área de separação de frações e componentes de petróleo. Já publicou mais de 70 artigos científicos e é coautora do Dicionário de Tecnologia Química e Polímeros, nos idiomas inglês-alemão-polonês-ucraniano (2009).